sábado, 24 de mayo de 2014

Nuevas Tartas!

Hola aquí os dejo unas tartas que he echo estos días espero que os gusten hoy soy breve!






domingo, 16 de marzo de 2014

Mini Cupcakes de Princesas

Ya estoy por aquí de nuevo, hoy os dejo unos mini cupcakes que hice de vainilla, con una buttercream también de vainilla ideal para los más peques en esta ocasión teñí la buttercream según el color de cada princesa.
El papel donde esta dibujada la princesa es comestible como el que venden en algunas tiendas de chucherías que tienen forma de billete seguro que ya sabéis a cuales me refiero :)
Hace un tiempo compre estos "Toppers" por internet, de una tienda de Londres aquí más conocido como papel de azúcar, la verdad son geniales y a los niños les encanta.
Nos vemos en el próximo post! espero que os gusten las fotos ;)










viernes, 13 de diciembre de 2013

Coliflor con Bechamel

Coliflor con Bechamel

Necessitamos: 

1 coliflor
600ml de leche 
70gr de mantequilla
75gr de beicon si nos gusta mucho y queremos más máximo hasta 100gr puede ser ya cortado a tacos
1 cebolla
25 gr de harina
queso rallado
nuez moscada (opcional), sal y pimienta negra


Preparación:

1-  Ponemos en una olla agua y la dejaremos hasta que hierba, mientras esperamos,cortamos la coliflor en trocitos o ramilletes como más nos guste.
Cuando tengamos el agua hirviendo echamos un poquito de sal y a continuación echaremos la coliflor.



2- Mientras la coliflor esta hirviendo pondremos una sarten al fuego con un poquito de mantequilla NO toda solo un poco para poder freír el beicon, cuando esta se funda echaremos el beicon lo iremos removiendo hasta que quede doradito cuando este así, retirarlo del fuego y lo pondremos en un plato sin el aceite de la mantequilla luego reservamos.



3-  Pondremos la mantequilla restante con el aceite que nos a sobrado de freír el beicon, cuando este este completamente derretido y empieze a hervir pondremos la cebolla completamente picada.
Cuando la cebolla este transparente la separaremos del fuego, y le echaremos la harina siempre con la sarten fuera del fuego le añadiremos la harina  la removemos y cuando ya no quede harina le echaremos la leche poco a poco, primero un poquito removemos y luego otro poquito más así no tendrían que quedar grumos.
Después la volveremos a poner en el fuego y le vamos dando vueltas pondremos nuez moscada si no os gusta no la pongáis, también pondremos la sal y la pimienta negra al gusto y removemos. La bechamel no nos tiene que quedar demasiado espesa, luego pondremos el beicon cuando llegue a ese punto.



4- Sacaremos la coliflor del agua y la escurriremos, sabemos que es el momento de retirarla porque pinchando con un cuchillo la coliflor esta se rompa o este blanda. La emplataremos en una bandeja para horno.


5- Ahora le pondremos encima la beichamel y el queso rallado esto ultimo ya va al gusto de cada uno. Abriremos el horno y lo pondremos solo con el gratiandor, cuando este gratinado lo sacamos. Y ya todo listo!!!



Espero que os guste! Es una receta fácil de hacer no tiene ningún truco y es una manera para que los niños coman verduras!



lunes, 7 de octubre de 2013

¿Que son los Sprinkles?

Hoy quiero hablaros de los Sprinkles, que se traduce como rociar, esparcir...
Como veis en la foto son pequeñas piezas de confitería que se utilizan para la decoración de diferentes productos de la repostería y pastelería, como son los cupcakes, las tartas, los donuts, helados, los cake pops y muchos más.
Los Sprinkles se pueden encontrar en tiendas especializadas, tiendas online, algunos comercios, y en los supermercado, eso si en estos últimos no hay muchas variedad.
Aquí tenéis varias fotos que he echo algunos de los Sprinkles que tengo en casa espero que os gusten!










viernes, 27 de septiembre de 2013

Crema De Calabaza y Zanahoria

Crema De Calabaza y Zanahoria
Necessitamos:

500gr de calabaza
500gr de zanahorias
80gr de mantequilla
2 cubitos de caldo de pollo
1 litro de agua
sal y pimienta




Preparación:

1- Cortamos en pedazos pequeños la calabaza y la zanahoria.





2- Encender el fuego y poner la mantequilla, cuando este derretida echamos las verduras y removemos un buen rato, luego añadiremos el agua. Cuando empieze a herbir pondremos los cubitos de caldo.









3- Echaremos sal a nuestro gusto y también pimienta, dejaremos 15 minutos a fuego medio, sabremos que esta en su punto cuando al pinchar con un cuchillo las verduras este las traspase.




4- Cuando estén blandas retirar y pasar por el turmix.



Queda muy bueno también si se sirve acompañado de picatostes de pan.

Y  ya esta aquí esta el resultado! espero que os guste!!

TARTA DE KIT KAT & LACASITOS


Necessitamos

8 huevos (A temperatura ambiente).
240g de azúcar
200g de harina
40g de Nesquik o Cacao en Polvo desgrasado de la marca valor sin azúcar.
Almibar de Vainilla
1 bolsa de Lacasitos de 180g
1 bote grande de Nutella o Nocilla
10 paquetes de KitKat, cada paquete lelva 5 bolsas de 4 barritas el pack ahorro os puede ir muy bien.

Preparación

1.- Precalentamos el horno a 180 ºC con o sin ventilador y engrasamos los moldes con desmoldante o mantequilla.
2.- Batimos 4 huevos con la mitad del azúcar hasta que blanqueen y doblen su tamaño, con una maquina de varillas o a mano.
3.- Añadimos la mitad del Nesquik o el cacao en polvo y la mitad de harina y mezclamos hasta que esté bien integrado.
4.- Vertemos en el molde de 20cm lo he echo yo y horneamos durante  25 minutos. (ir controlando)
5.- Mientras se hace el primer bizcocho, vamos preparando el segundo, igual que el primero.
6.- Mientras se hace el segundo, abrimos los envases de KitKat y separamos las barritas de dos en dos.
7.- Sacamos los bizcochos de los moldes y como los hemos engrasado previamente nos sera más fácil sacarlos, dejamos enfriar.
7.- Bañamos los bizcochos en el almíbar nos ira bien un pincel de reposteria (bien impregnados para que no queden secos).
8.- Ponemos uno de los bizcochos como base y encima de él extendemos una capa de Nutella o Nocilla.
9.- Sobre la Nutella o Nocilla, ponemos el segundo bizcocho y cubrimos toda la tarta con más Nutella, por arriba y por los laterales.
10.- Pasamos la tarta al plato donde vayamos a presentarla, con mucho cuidado, y vamos cubriendo los laterales con las barritas de KitKat que se nos pegaran con la Nutella o Nocilla.
11.- En un bol, ponemos los Lacasitos y los vertemos sobre la tarta yo los he tirado a puñados y he ido rellenando los huecos uno a uno.
12.- Ahora sólo queda adornarla como más nos guste, yo les puse esta cinta para que los KitKat quedaran más prietos, cuando más doble sea la cinta mejor os quedara pero yo no tenia más.

Para el Almibar de Vainilla
150gr. de azúcar
150ml. de agua
Una cucharadita de aroma o esencia de vainilla
Colocamos, en un cazo, el agua con el azúcar y calentar a fuego moderado, durante 15 minutos aproximadamente, hasta que el azúcar se haya disuelto. NUNCA dejaremos de remover porque correremos el riesgo de que se caramelice, y solo queremos que sea almíbar.
Añadiremos la cucharita de aroma o la esencia de vainilla y cuando empiece a hervir retiraremos el cazo del fuego.
Lo ponemos en un bote y cuando este a temperatura ambiente lo podremos cerrar yo utilizo un bote de cristal y así se conserva en la nevera de 2 - 3 semanas.





Espero que disfrutéis de mi primera receta que cuelgo en el blogg! y que me contéis como os a salido si lo hacéis. Aquí os dejo la foto del mio :)

Hola a todos bienvenidos a mi blog "La Repostería de Sandra", no hace mucho que entre en el mundo de la repostería, ni en el mundo de los cupcakes que me encantan!! y disfruto pasando horas y horas haciéndolos o buscando información en internet, o probar cupcakes nuevos. En las próximas entradas mostrare paso a paso cosas que vaya haciendo o colgare fotos  de lo que ya he echo espero que os paséis por aquí y os transmita algo de mi pasión por este mundo, gracias.

Sandra.